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2018
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左肋骨下方隐隐疼痛冰岛与昔归,哪个更好???-茶堤哥古树茶

冰岛与昔归,哪个更好???-茶堤哥古树茶

说起临沧地区的普洱彭罗斯阶梯,昔归和冰岛是难以越过的两个名字王庆根,许多人将它们称为“临沧之王”与“临沧之后”。在我眼里,它们更像两位武林中的绝世剑客:同样外表高傲,他们同样内心冷冽弑戒,样沉默寡言昆明现状,他们同样只用剑(茶汤)证明自己。
现在,内心已然开始幻想一场惊世骇俗的决战,一起围观吧!


二者皆收敛性(茶气)特强狐狸之窗,浓烈甘甜。
在古龙的笔下,叶孤城与西门吹雪之间的对决有一种宿命的味道,这两位有着许多共同点的绝世剑客,他们渴望与对方一战,不是为了所谓的“武无第二”,而是为了互相印证,追寻心中的最高剑道。
同为站在临沧地区最顶峰的两大普洱茶种,又都是源自勐库种的杰出代表。若将两者看做两位武林高手,是否也会像叶孤城与西门吹雪那样霍云歌,为了展示数千年后各自对普洱的理解,早已渴求着一场宿命的对决?
对于绝顶的高手而言,一场精彩的对决口考网,早在交手前就已开始。双方精神、气势的较量,乃至对对手、对环境的理解。甚至交手结束,决斗仍未停止,犹存的气韵依然在交锋。
同样,我们目睹的这场冰岛与昔归的巅峰对决,同样在沸水还没入盏、茶汤尚未入口前,就已然开始交手。

1、对峙
在嗅觉与视觉上较量起来。看它们的干茶,虽是同样身重7.5克且都条索紧结匀整芽毫显xinl,但外观上还是颇有几分不同。
冰岛色泽油润、褐带黄绿蒋雪柔,昔归则是色泽油润、褐中偏青;冰岛气味清香,昔归气味则清香更显且有森林的气息徐良的照片。造成这种差别的原因叶常棣,与树龄有关,冰岛树龄100多年,昔归树龄则达到200年左右。

第一冲的冰岛(左图)和第一冲的昔归(右图)
第一回合
盏中冲入沸水,出汤马西莫斯。透过玻璃茶海,可以看到冰岛的茶汤呈浅金黄色,清澈透亮,而昔归的茶汤则是色呈金黄,较为明亮。
茶汤入口。冰岛清甜柔和甘醇,香气内敛幽长。昔归的茶汤则清甜之外更为醇厚牛响铃,能够感觉到汤中内含物更为丰富,香气也更为张扬。

第二回合
第二道茶汤出来。冰岛入口略有苦涩雷怡晖,但在口腔内很快便化开,回甘快,感觉更为鲜爽。而昔归入口更为苦涩马招弟,刺激感更强且回甘更快,生津也比冰岛更快。

第五冲冰岛(左)和昔归(右)汤色对比
第三至五回合
这几道茶汤相继出来,冰岛与昔归依然难分伯仲。同样入口后迅速回甘,甘甜感自舌尖和舌根泛起并持续上涌;冰岛茶汤呈花香且清幽,昔归茶汤也是花香但较为明显;
冰岛茶汤色泽持续金亮,而昔归虽然汤色光泽度略欠冰岛,但也较为明亮,可以感觉出汤内内含物更多。

第八冲冰岛(左)和昔归(右)汤色对比
第六至八回合
从六至八道茶汤看,两者依然个性鲜明,但也有了些微转变。左肋骨下方隐隐疼痛冰岛汤色愈发清亮,苦涩味渐渐难以感觉到,香气也更加柔和细腻;昔归的茶汤则转为醇和,张振朗苦涩感开始降低,没有先前那么强,甜度和顺滑度都很好。

第十二冲的冰岛汤色(左图)和第十二冲的昔归汤色(右图)
第九至十二回合
双方的对决已近尾声异种魔蝎,但依然难辨高下。冰岛的汤色越发金亮且呈现类似油脂般的光泽。而昔归的汤色则没有明显变化,依然金黄只是略微清澈了些,茶汤入口后甘甜顺滑尹卓林,基本已无苦涩味。
收势
对决至此,依然无法决出胜负徐银香。我们将冰岛和昔归又分别投入了红泥小壶中烹煮一番,想看看在这样的情况下是否能有个结果。
十多分钟后,两者的茶汤入口,俱都顺滑。只是冰岛胜在茶汤清甜、柔和,昔归茶汤却另有甜润、醇厚。

冰岛叶底(左图)和昔归叶底(右图)
此时马千珊,两者再较量叶底。冰岛叶片细长、软亮、完整,边缘的锯齿更细密明显,整体呈阴柔的感觉;而昔归叶片更圆且叶脉突显,更显阳刚气质。
令人惊叹,叶底竟然暗合了它俩各自茶汤的气质,阴阳相合又对立,犹如太极。这是华夏文明探索出的独特而又永恒的哲理,却也印证了这场宿命的对决。

什么?你问我觉得冰岛和昔归哪个像叶孤城哪个像西门吹雪么?好吧,其实在我看来,冰岛更为柔和易入口,就像更有人情味把朋友看得很重的西门吹雪。
而更为冷冽有力的昔归,那强劲的回甘,却是更符合叶孤城的天外飞仙那直接、迅速而又辉煌的霸气。

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