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2017
07

左烨合肥人注意!这些蔬菜“有毒”,千万别买!-万家美食圈

合肥人注意!这些蔬菜“有毒”,千万别买!-万家美食圈
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俗话说民以食为天,饮食是影响健康的重要因素之一。而一道菜是否健康,食材的好坏起了决定性作用。这些隐藏在菜市场里的“有毒”蔬菜您都知道吗?赶紧看看吧!无根豆芽
豆芽口感清脆,且营养价值高,是餐桌上常见的蔬菜,可无根豆芽千万别买。因为这类豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂等化学原料外,还会用漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料,可是名副其实的“毒豆芽”。
秋扁豆
大家都知道不熟的扁豆有毒,这是因为扁豆中含有一种称为皂甙的天然有毒物质修仙见闻录,加工不当可引发食物中毒。
中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状。
因此在炒菜时不要贪图脆嫩,应充分加热,使扁豆颜色全变,里外熟透,吃着没有豆腥味,这样就能避免中毒。
新鲜木耳
食材新鲜是很多美食达人的心头好零班编年史 ,但是,木耳的食用不是像很多蔬菜、水果一样,越新鲜越好,对于新鲜木耳要谨慎食用!
因为在鲜木耳中,含有一种卟啉(bǔ lín)的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤搔痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。
经曝晒处理的干木耳,在曝晒过程中会将大部分的卟啉分解掉。在食用前,干木耳经水浸泡特灵娜,其中剩余的卟啉会溶于水,因而水发的干木耳可安全食用。
需要注意的是,浸泡干木耳时需多换几次水,且浸泡最好不要超过2小时,谨防久泡滋生细菌吴柳芳 。
未成熟的西红柿
西红柿色泽鲜亮丁国琳,口感酸甜,含糖量少,含有丰富的维生素,可以生吃松原启众网 ,被誉为“水果型蔬菜”。
但很多人都不知道没熟的西红柿是不能吃的理财教室保险。还没熟的西红柿吴文瑄 ,吃起来有苦涩感,严重时可能引起恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。
这是因为未熟的西红柿中含龙葵碱,这种成分可能会导致食物中毒。因此,发青的西红柿最好炒熟后食用,或者放到发红为止。
绞好的肉馅
不少人喜欢在超市买已经绞好的肉馅费舍尔泰格 ,虽然方便省事冰山奶爸,但却暗藏健康风险。
因为生活中有个别超市的成品肉馅其原料多为零碎的边角料,或是当天卖剩下的“陈肉”等,消费者并不知情。
所以购买肉馅时,最好自己选购成块的肉,让商家现场绞成肉馅,虽然耽误些时间,但是能保证肉质。
腥味太重的海产干类
水产品本身蛋白质丰富,但在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解袁弥明 ,产生较多的胺类物质。海产干品腥味越大蛋白质分解越多。
所以,购买水产干货时选腥味稍微小、干燥的,且买回家后放在低温密封储存,尽快吃掉,用这些食物做餐不要另外加盐。
变色的紫菜
紫菜本来应该是干而且薄的,这样的紫菜较为健康。购买紫菜时主要看光泽,新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。
因为紫菜容易吸潮,保存不善或是时间长了,颜色就会发紫,表面不平滑像一张粗糙的纸方德与苗翠花。紫菜发红或发紫就不能吃了。
如果紫菜浸泡后呈蓝紫色,说明紫菜已经被有毒物质污染,对人体有害,不能食用朱丽岚 。
发黄的银耳
银耳本身是一种营养丰富和滋润的平民补品,有很好的养生功效丁芯。
在大家选购银耳时,要选择色白或者微黄的银耳,其根部呈淡黄色,味道是无味或者土腥味。
如果银耳发黄严重,有可能是受到黄杆菌污染所致。这是一种对人体有害的细菌。而银耳如果颜色过白,则有化学试剂漂白的可能,建议别购买。
久存的南瓜
南瓜是一种封闭的球形或条形果实,营养价值很高,左烨 是很多人餐桌上必不可少的一种食物。
但是南瓜里面有含糖量较高的瓜瓤,存放时间长了,瓜瓤就会发生无氧酵解,吃后可能会引起中毒妖孽歪传 ,表现为头晕、瞌睡、全身疲软,严重的还会上吐下泻。
因此吃久存的老南瓜时,一定要精心检查。表皮烂了的,切开有异味的,如散发出酒精味等,说明已变质买土豆的故事 ,不要再食用,以防中毒。

▌本文来源:“工人日报”微信公众号

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