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2019
05

怒火橄榄球古树茶品质指标-逢源堂养生文化馆

古树茶品质指标-逢源堂养生文化馆
云中古树 雾中普洱
1 纯度
古树茶必须是纯料茶,如若在制茶过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的,就不再是古树茶,此类茶叶统称为拼配茶。以传统工艺制作的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般,将随着年份而与日俱增张卫彝。
逢源堂古茶树2000年以上树龄适制茶树4株,1000年左右树龄适制茶树100多株乐爱妹,500年左右树龄适制茶树500多株,300年左右树龄茶树上万株张馨方。原料充足,所制古树茶纯料无拼配,保证了香气与茶汤口感的纯正。
2 干茶形象
优质古树茶条索大而肥厚,有毫,润泽且胶质感强。台地茶或树龄很短的普洱茶怒海萍踪,干茶色泽常给人“死”的感觉。就如在菜市场的青菜,大棚种出来的青菜是死绿的,而农家种的青菜是有胶质感的油绿。逢源堂古树明前茶和春茶,在外形上胶质感强,并夹有“黄金叶”,给人予“活泼”之感。怒火橄榄球

好的古树茶在香气上是自然的、舒服的、心旷神怡的,而绝不会有发闷或让人恶心或给人不天然的感觉高野二郎。有些古树茶的香气宽广高远,有些则沉稳凝练,但同时也必须是纯正无杂味的才算是好茶。
3 茶汤
真正的古树茶新茶汤色明黄透亮沧海桑田造句,树龄长的还常常有如纯正花生油般的油亮,这是茶汤浓稠的表现。而台地茶往往茶汤有浑浊不够透的感觉。古树茶品饮后会在品茗杯上留下浓郁的挂杯香天涯四美是谁,冷香持久者品质更优。建议各位在品饮古树茶时闻一下挂杯香,既舒服又能对茶作出判断。

4 口感的几个维度
1、生津的速度。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度。树龄长品质好的古树茶生津速度快。
2、回甘的彻底程度。真正优质的古树茶,从回甘开始,苦涩就彻底结束,没有舌面的附着感蔡沛然,整个口腔有种很甜润的感觉巅峰痞少。苦味化不开的茶品质较差。
3、香气的融合度。指闻起来和喝下去后的香气程度的比例林圆,优质古树茶的香气是喝下去后再从喉咙里面出来,持续时间悠长曳舟桐生。
4、喉韵清雅悠长最轮回。喉韵是指:在喉部的甘化开之后,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,也是品茗的一大关键。无底韵者则失于粗鄙。韵者,以舒爽高洁、持久稳定为上。喉韵愈是悠长,龙一仪则茶性愈是稳定林佐义。茶性愈稳定者,其收藏价值亦愈高。
5 茶底
优质古树茶的茶底舒展柔软富有弹性,刚冲泡时常可看到附着细腻的白色小泡沫,那是茶叶甜度高的表现。头几泡时手指搓揉叶张,会有粘粘的象是触碰到甜食的感觉家有憨夫。



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