10
2018
12

怎么换尿布小青龙、象拔蚌、鲍鱼40多种海鲜港口直送!长沙这家日式海鲜活物烧烤火到不像话!-长沙吃喝玩乐

小青龙、象拔蚌、鲍鱼40多种海鲜港口直送!李思晓长沙这家日式海鲜活物烧烤火到不像话!-长沙吃喝玩乐大唐龙皇



(文末有超级重磅福利!)
或许你尝遍长沙大小日料
却还未品尝过这样的料理方式
/

TA是日式海鲜活物烧中的领军者
将一整片海洋搬到食客眼前
每款海鲜均为新鲜活烤

上桌时还能看到“海鲜扭妞舞”

40+种海产每日自渔港直送而来!
蛏子王!加拿大雪蟹!
鲍鱼仔!大连生蚝!
象拔蚌!澳洲小青龙!生猛海鲜应有尽有
依据时令推陈出新!


不仅可以品尝
来自世界各地的美味海鲜,
还能享受一对一专人帮烤服务尹彩伊!
烤制时,遵照日式烤法
不会加过多的调味
保持食材的原汁原味~

这家本格日式料理专门店
位于长沙城南的五江天街
TA就是——井川铁板烧
将美味的日式海鲜活物烧带到长沙!

一楼是自助铁板烧的就餐区域
二楼则是单点的海鲜活物烧区域
食客们可以按照喜好自行选择~
自开业至今,
在各大平台上已收获了无数好评!





步入井川的二楼,可以品尝到“料理中的网红款”——海鲜活物烧,品味真正的海鲜盛宴~
何为本格日式海鲜活物烧?
· 选用每日渔港直送的生猛海鲜
· 放上烤炉时海鲜仍旧鲜活
· 烧制时不添加过多的调味料
· 依据不同食材调整火候
· 让食客品味到海鲜的原汁原味

与长沙许多海鲜餐馆相比,来井川就餐的食客,能真切地感知到日式海鲜活物烧的魅力。
不仅可以欣赏到生猛海鲜从生到熟的过程,还能感知到厨师针对不同食材的细致掌控,品尝到各式海鲜的天然滋味!

翻看菜单会发现,
在这里可以品尝到40+种海产,
每日自渔港直送而来!
各式各样的生猛海鲜应有尽有,
且依据时令推陈出新~



在井川活物烧,
所有的海鲜均为现点现烤,
放在烤炉上时还在活蹦乱跳!
富含丰富的胶原蛋白梦开始于篮球,
营养健康不发胖依约西风冷!

店员小哥哥1v1专人帮烤,
可谓是100%细致和精准~
烹饪时他们还会仔细地喷洒清酒,
去腥的同时,还能让肉质更鲜嫩!

并且在烤制过程中,
秉承日式海鲜活物烧的方式,
通过不加多余的调味料、、
严格控制火候,
牢牢锁住海鲜食材的本味,
让食客们吃到来自海洋的天然鲜美!
活烧鲍鱼仔

若是想感受一下海鲜活物烧的魅力,不来份活烧鲍鱼仔怎么行?这道Q弹诱人的活烧鲍鱼仔,必定会成为海鲜爱好者们的心头好,吃过一次后就忘不了~

不仅肉质饱满,放在烤炉上时还在扭来扭去,油滋滋的模样超诱人,直叫人馋得口水直流!

烤制时不用任何调味料,仅仅只是加入一颗小小的黄油。而这颗黄油,便是这道料理的点睛之笔,不仅锁住鲍鱼的香味,还极大地勾勒出鲍鱼本身的鲜甜~

Q弹的鲍鱼一口咬下去周家如,汁水在嘴中迸发,夹带着淡淡的咸香,直叫人一口一个,吃得满嘴流油鳄妻。日式活物烧的精髓,就藏在这一道道简约而不简单的料理中~
活烧小青龙


而这款活烧小青龙,也是井川活物烧系列的招牌菜肴,提在手里就能感受到它的个头绝对不小!

放置在烤炉上时,小青龙还在活泼地抖动,仿佛在说“快来吃我吧”~为了凸显虾肉的天然口感,烧制过程中不使用任何调味,仅凭其自身的咸鲜就已足够。


烤好的虾肉,饱满得快要从壳里溢出来,散发着天然的鲜香!夹起一大块送入口中,鲜美的虾黄与虾膏充盈在口腔中,而虾肉紧致而Q弹,并自带一丝海鲜食材的清甜~
活烧小象拔蚌

这款活烧小象拔蚌,亦是不可多得的美味佳肴,秉承“不鲜不食”的原则,100%新鲜活烤!

个个活泼又肥美,在烤炉上跳着“动感扭扭舞”,满满胶原蛋白。不使用重口味调料,只加入少许蒜蓉酱汁曾子丹,让小象拔蚌的烧制更加色香味俱全~

烤好后先嘬一口汤汁,再将蚌肉连蒜蓉酱一同放入嘴中,来自大海的气息顿时在唇舌间旋转。其中,蒜蓉酱汁完全不会盖过蚌肉本身的鲜美,香辣之中衬托出了象拔蚌本身的回甘,Q弹嫩滑的美妙滋味令人欲罢不能!
海螺姑娘


在井川活物烧区域,这道海螺姑娘也是现烤现做~烧制时,它们还在慢慢蠕动着身子呢!烤制时不加任何调味修饰,只为凸显螺肉的本味~


经历烧制后,用筷尖小心夹起、送入口中慢慢咀嚼,享受其在舌尖上舞蹈的感觉。一口咬下多汁而有嚼劲,来自海洋的气息弥漫在舌尖,螺肉爽脆而不失鲜香的口感令人着迷,值得细细品味~


而井川一楼的铁板烧料理,
也很值得一尝~
仅需花费228元,
不仅可以自助吃到扶墙走,
还能品尝到数百款美味料理匪风悍气!
菲力牛排、澳洲小青龙应有尽有,
性价比杠杠的!怎么换尿布

在享受美味的同时,还可以
近距离欣赏到厨师的精彩表演!
他们凭借一边烹调美食,
一边表演花式技法,
搭建起了一场丰盈的美食盛宴~
铁板澳洲小青龙

吃日式铁板烧自助顾城别恋,不点份龙虾怎么行?来自澳大利亚的这款小青龙,通体有着美丽的花纹,并且市价高昂,分分钟吃回本!


从烤制小青龙时,厨师对火候的严苛把握上,便可一窥他的功底!

整只小青龙个头超大、肉质超多,刚煎熟就迫不及待地想赶紧尝尝!吃起来肉质饱满,鲜嫩味美,并自带一丝新鲜食材独有的回甘~
菲力牛排

同样值得一试的,还有这道菲力牛排,只需吃上一片,就会立即俘获肉食爱好者的心~(主厨建议大家选择5-7成熟的熟度,口感最佳!)

菲力牛排选用牛身上最细嫩的部位,油脂少、肉质嫩,有着美貌的纹理。将厚实的牛排放在铁板上,立刻发出诱人的“嗞嗞”声,勾引着每一位食客的馋虫。

把精心烧制好的牛排,蘸上搭配的椒盐粉送入嘴中,咀嚼时会慢慢散发着肉香,肉质紧实多汁,令人难忘~
铁板鳕鱼

这款产自阿拉斯加的鳕鱼,外表包裹着一层轻薄的面粉,在铁板上被慢慢煎至金黄,散发着诱人的香气。

鳕鱼总共只需煎制3分钟左右便可,时间过长便会失去其香嫩的口感;并且不需事先腌制,仅用黑胡椒和盐调味即可。

先接触到齿尖的是鳕鱼酥脆的外皮,但内里的鱼肉却十分娇嫩全能修真者,来自大海的咸鲜之味萦绕于口腔中~
法式鹅肝佐红酒汁

这道法式鹅肝佐红酒汁,可谓是经典中的经典。来井川吃铁板烧自助,还不赶紧点一份尝尝?

通过在铁板上细心煎烤,能极大地激发鹅肝的肥美与细嫩!

将鹅肝与底层食材一同切下放入口中,鹅肝的油脂瞬间在口腔中迸发,绵密肥美的口感在唇齿间流转~
豪华刺身盛合

就连一贯贵价的刺身系列,也囊括在自助菜单中~在一楼品尝美食时,还可点一份新鲜冰爽的豪华刺身盛合,让高温美食与沁凉滋味在口中交错,可谓是“冰火两重天”!

这份鲜美的豪华刺身盛合,以华美的造型呈现在冰面上。三文鱼片肥美柔软,牡丹虾清甜别致,北极贝新鲜Q弹...

每一款都散发着淡淡的鲜香,令人不愿释筷~


美食还需配美景,
井川的就餐环境如同料理一样出众。
可以说是一步一景,
分分钟拍出大片!

为了打造整个店面的和风装潢,井川团队多次奔赴日本考察,将当地日料店的空间设计元素搬到长沙。

时尚而不失奢华的空间设计,打造出了雅致的用膳氛围~让食客们踏入店中时,就仿佛已置身霓虹国!

开放的围坐模式,令宾客得以近距离观赏烹饪表演;而散座与包厢的划分,为食客们提供了多样化的选择。无论是商务社交或好友聚餐,都非常适宜~


井川铁板烧
/地址/
曲塘路48号五江天街一期一栋104A
/电话/
0731-85511131
/营业时间/
午餐11:00-14:30
晚餐17:00-21:00
/人均消费/
150~198元
一楼可自助、可点选套餐,
二楼仅单点







« 上一篇 下一篇 »